腊味煲仔饭(电饭煲快手版)
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气温的下降,自然想到吃煲仔饭。家里用上电饭煲也能煮上一煲美味的快手腊味煲仔饭。
用料
大米 | 随量 |
各种广式腊味 | 随意随量 |
食用生油 | 少许 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香葱白(可忽略) | 一段 |
腊味煲仔饭(电饭煲快手版)的做法
选用广式各样腊味
选用腊鸭和腊肉因没有真空包装,在煮吃前先作焯水处理,这样可以去掉粘在腊肉腊鸭上面的灰尘和焯去油溢味,焯水后冲洗干净斩件备用,
将大米洗净后,调入的纯净水要比正常调较煮饭米水稍少10%左右,(可选择此时加几滴食用生油和盐入内),
将所有备好的腊味码入煲内,
按下煮饭挡,等待饭熟喽!
在等待饭煮时,可调较调味汁,用小碗装上少许生油放入一段葱白增加油香味道(可不放)入微波炉高火1分钟,再加入生抽若喜甜口加点砂糖调较,再放些喜爱的香葱粒或辣椒圈。
饭好了可以开吃。
小贴士
煮好后开吃前,若煮饭时已经加了盐的可省去调较调味汁,如重复调味的,请先试下味道再下调味汁,避免煮饭时已下盐造成过咸哦。
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