电饭煲版腊肠煲仔饭
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用料
油粘米 | 没有的话平常的大米代替也ok |
广式香肠 | |
西兰花 | 别的青菜都可以,看个人喜欢 |
胡萝卜 | |
鸡蛋 | |
香菇 | |
木耳 | |
姜 | |
秘制调味汁 | 后面告诉大家怎么调 |
电饭煲版腊肠煲仔饭的做法
秘制调味汁(美极鲜味汁3勺,老抽1勺,蚝油1勺,1/3盐,1/2糖,1/3味精,1/2香油)
腊肠,胡萝卜切片,姜切丝,木耳香菇泡发,西兰花切开洗净,米淘好后浸泡30分钟.
电饭锅刷油,米沥干后倒入,加入刚刚泡发香菇的水,然后正常煮饭模式.
煮饭的同时热锅,将香肠,胡萝卜片翻炒一小会之后倒入切好的木耳香菇,加入少许盐和美极鲜味汁,然后出锅备用.
电饭锅进行到焖饭环节可以开过放入少许姜丝,炒好的腊肠,胡萝卜,木耳香菇,打入蛋,浇上秘制调味汁,继续焖十分钟.
沸水加盐加几滴油放入西兰花(或者你们自己喜欢的青菜)烫一烫,然后过冷水加入饭中,喜欢葱花的此时可以加一点,我们全家都不喜欢所以就省略了.搅拌均匀之后就可以开动啦.
小贴士
这个不是我自己原创的哦,在微博看到赵公子的方子,自己拿来用了,觉得很好就放上来和大家一起分享的.
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