腊味煲仔饭-煲仔锅版

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腊味煲仔饭-煲仔锅版的做法步骤图

零失败/ 超可爱兔子煲仔锅/ 腊味煲仔饭

用料

大米	1 杯
鸡蛋	1 个
广式香肠	2-3 根
腊肉	10 片
小青菜	3 棵
蚝油	1 勺
生抽	1.5 勺
香油	1 勺
糖	1/2 勺

腊味煲仔饭-煲仔锅版的做法

准备一个超级可爱的兔子🐰煲仔锅（我用的图片中的煲仔锅容量是1L的）
锅子洗净，自然晾干，在底部和内壁涂上一层食用油。
淘米，将淘好的米和水以1：1.5的比例（比正常烧饭的水要多一些）浸泡半个小时。
浸泡米的时间切腊肠，甜甜的广式香肠，2-3根。
切腊肉，按口味适量，比香肠的量少一半。
煮饭，大火约10分钟，将水煮开至米饭6成熟。开锅，放上香肠和腊肉，转中火将肉焖熟。
利用煮饭的时间调酱汁。1勺蚝油+1.5勺生抽+1勺香油+0.5勺糖。
再加2勺开水，使糖融化，将酱汁搅匀。
肉熟后，沿锅内壁浇一点食用油，放上小青菜，在中间凹陷处打一个蛋🥚
闷几分钟后，闻到饭的焦香味，开盖加入酱汁，继续小火焖5分钟，至鸡蛋和青菜熟。
端上餐桌，搅拌均匀，开吃！
可爱的兔子🐰煲仔锅，做出来的煲仔饭超美味零失败，底部还有锅巴，用它吃饭心情超好呢😋

仔锅版煲仔饭腊味

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