夏天必备一学就会的茅根海底椰雪梨膏
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夏天吃上一口,清凉舒服
用料
海底椰 | 50克 |
雪梨 | 2只 |
无花果 | 31克 |
水 | 10碗 |
凉粉 | 80克 |
冰糖 | 50克(喜甜的加量) |
茅根 | 57克 |
血菊 | 12克 |
夏天必备一学就会的茅根海底椰雪梨膏的做法
海底椰
茅根加多点味道浓,不少于50克
无花果31克,这个份量可多可少不影响
雪梨除皮切成一小块
材料全部放在锅里煲,煲滚后调细火煲一小时
用放了冰糖滚开的汤泡血菊花,重复泡几次过滤(血菊花味香,汤色好看,又名野菊花,温和)
将泡好的血菊花汤再用筛过滤,重复隔渣口感更滑
煲滚汤倒入调好的白凉粉,工不停搅拌预防粘底,直到滚开了关火装入喜欢的容器里
放入容器等完全冷后放冰箱,大概30分钟即可食用,随喜好放蜂蜜或牛奶
加上牛奶或蜂蜜
小贴士
1:全部材料准备好大火煲开再中火煲一小时
2:血菊花等汤煲好才泡,最后放上白凉粉搅拌均匀煲即可
3:放冰箱后加牛奶味道更佳
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