咖啡冰激凌球
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今天带给大家的是,快手系类「咖啡冰激凌球」让您在炎热的夏天,自制“冰激凌”
因为只含有淡奶油的成分,所以不是很冰凉,2岁小朋友及肠胃不好的朋友也可以驾驭哦~
放入卡通模具中,再表面沾一层巧克力,就是我们逛街时候给孩子买着吃的,卡通奶油雪糕!
用料
淡奶油 | 250ml |
炼乳 | 150ml |
咖啡水(原味不加) | 20ml |
饼干碎(撒表面) | 适量 |
咖啡冰激凌球的做法
淡奶油打发至稍浓稠(6分发)(浓稠型)酸奶状态的浓稠度,然后加入炼乳(继续打发)打发至奶油顺滑(提起打蛋器呈尖峰状态即可)千万不要打过
倒入咖啡液(原味不添加)用橡皮刮刀轻柔的翻版均匀。表面撒上饼干碎(或者奥利奥或者坚果)然后至少冷藏4小时以上,完成✅
小贴士
注意淡奶油不要打过
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