德龙咖啡机食谱-朗姆提子冰激凌咖啡冻
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甜蜜和微醺、冰爽和清凉
朗姆酒、冰淇淋、咖啡冻
会产生什么奇妙的化学作用
#朗姆提子冰淇淋咖啡冻#
心动,是初夏的感觉!
制作时间:
解锁该食谱需25min
使用产品:
德龙全自动咖啡机 ECAM350.15.B
德龙金堡 阿拉比卡浓缩咖啡豆
用料
咖啡豆 | 20g |
吉利丁片 | 5g |
牛奶冰淇淋 | 150g |
朗姆酒 | 10g |
葡萄干或提子 | 10g |
奥利奥(装饰用) | 2块 |
德龙咖啡机食谱-朗姆提子冰激凌咖啡冻的做法
首先称量7g的吉利丁粉或5g吉利丁片。
将吉利丁粉加入21g水混合搅拌均匀,提前泡软备用,或是将吉利丁片直接放水里泡软备用。
在德龙全自动咖啡机ECAM350.15.B中倒入咖啡豆。
按下2X(图标),可选择的咖啡饮品的图标亮起,2X图标闪烁,按下意式淡咖啡的标志(图标),直接萃取咖啡240ml。
(图标:咖啡机面板第二行第二个)
在240ml咖啡中加入泡软的吉利丁粉或吉利片,搅拌至完全融化。
融合好的咖啡冻液分装入两个杯子里。放入冰箱冷藏2-3小时,定型。
制作朗姆提子冰淇淋:市售牛奶冰淇淋共150g,切小块放入碟子。加入10g朗姆酒,10g提子碎。冰淇淋微化状态时,将材料混合均匀。再放回冷冻室,备用。
2-3小时后,取出咖啡冻看状态。凝固的咖啡冻用小刀格网式切割分块。
朗姆酒提子冰淇淋从冷冻室取出,室温放5分钟。表面微软后,挖两个球置于咖啡冻杯中。
放一个奥利奥装饰。咖啡冻与冰淇淋搅拌在一起食用。
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