冰激凌蛋糕(草莓酸奶+咖啡巧克力)
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老公的生日到了,看了很多菜谱,最后结合自己家有的材料,做了这款草莓巧克力咖啡味冰激凌蛋糕! 需要冷冻哦!真的是满口冰激凌!
分享给大家,吃完后,孩子都兴奋了。再也不想买外面卖的蛋糕的那种感觉,自己做一个试试,是不是一样的感觉吧!
用料
(1)6寸戚风蛋糕胚 | 1个(做法见我其他菜谱) |
(2)草莓酸奶冰激凌配料 | |
草莓 | 6个切块 |
奶油 | 150克 |
草莓酱 | 170克 |
吉士丁片 | 1片 |
酸奶 | 60克 |
(3)巧克力咖啡冰激凌 | |
黑巧克力 | 85克 |
淡奶油 | 150克 |
速溶给咖啡粉 | 10克 |
糖(不吃甜可不加) | 适量 |
吉士丁片 | 1片 |
牛奶(和吉士丁一起融化) | 20克 |
朗姆酒 | 喜欢的可淡奶油加一小勺 |
冰激凌蛋糕(草莓酸奶+咖啡巧克力)的做法
步骤一:做一个蛋糕胚,6寸,切两片
步骤二:配料草莓冰激凌配料,准备好:
1 草莓切片,这样到时候蛋糕里吃到冰冻草莓,口感特别
2草莓酱和泡软的吉士丁片混合,隔水加热融合后,放凉备用
3淡奶油打发到缓缓流动加入一点朗姆酒打匀
4-草莓吉士丁混合物和打发好的淡奶油(留一半给巧克力用),混合拌匀
步骤三:巧克力咖啡冰激凌:
1:85克巧克力 咖啡粉和泡软的吉士丁片混合,隔水加热融合,放凉备用
2:剩下一半打发好的淡奶油,和上一步放凉的巧克力酱混合,拌匀
步骤四
一层蛋糕片,一层草莓冰激凌(加入草莓切片),再一层蛋糕片,最后倒入巧克力冰激凌,冷冻四小时以上,过过夜
最后拿出来,洒上可可粉,开动吧!
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