端午节包粽子 端午节养生八件事
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生活中的美很多,唯独这人间烟火气,能温暖全世界,快端午节了,家家都包粽子,普普通通的,本不打算在下厨房写包粽子了,但我同学包的粽子却是惊艳到我,哎呀赶紧记下来,过年端午节我也这么包,今年就这样了!应个节气,把粽子吃出美感!
糯米 | |
大黄米 | |
枣 | |
密枣 | |
红豆或白豆 | |
肉 |
粽叶用凉水泡一晚,然后每个粽叶洗干净擦干净,再用热水稍微煮5分钟或烫一下!加点食用碱,保持粽叶绿色!
糯米,大黄米,大枣,浸泡24小时,食材洗干净之后,用纯净水泡,米不要太多否则,泡一晚一大盆米,太多了!包不过来!
肉馅粽子
五花肉,生抽,老抽,耗油,八角,腌制,之后把汤倒至糯米里,肉单独放,包的时候分别放入!
白豆或红豆红腰豆,泡好以后,要事先煮熟,一定要记住了,否则,都不烂,影响口感!
密枣,或椰枣,红枣
怎么好吃怎么包,怎么好看怎么包,怎么美怎么包,但是包的时候一定要包紧!包完以后,所有的粽子整整齐齐的码放在锅里,粽子要立着放锅里,码整齐。然后慢慢放纯净水,防止漏米,再在上面放个盛水的盘子或者小锅压好,盘子上面再放个锅!压紧实煮熟的时候才筋斗!盖盖大火煮大约90分钟或2小时!
煮完以后,泡在凉水中!
剥开
碗里稍稍放点白糖,沾着吃,是不是有小时候的味道!
这是我同学包的,是不是很有创意!就是这颗小粽子,激发了我热爱生活的心!生活中的美真的很多,但唯独这人间烟火气更美!
陈允斌老师端午节养生八件事
1、新鲜的大蒜煮鸡蛋,美味又强身。鸡蛋吸附性强,把蒜的味道吸进去!生蒜杀菌,熟蒜抗病毒,温肺散寒!小孩咳嗽吃!鸡蛋补气!农历五月一个月都可以吃!冷水下锅煮蒜,下鸡蛋!或者一起煮!提高免疫力!配香
2、配香包,防瘟疫!
三年的艾条加陈皮。
3、门悬艾叶昌蒲,净化空气驱蚊虫!卫生间厨房都可以放。
4、兰汤沐浴,用艾叶擦身洗澡,晚上洗澡用!
5、艾叶泡脚,去寒湿!是艾叶,花椒,生姜!一起泡脚也行!或者艾条在端午节关窗在屋里熏,熏完以后开窗就可以了,不要闻,因为闻多了散气。
6、糯米香宗,粽叶是清热解毒,整个农历五月都可以吃!煮完的粽子还那么绿不能吃。糯米补肾气。入盛夏前多吃糯米补补肾气!最不推荐大枣,两样都补气,补过了,容易生湿气!咸蛋黄馅推荐,补血,小朋友适合!吃多少因人而异!吃粽子汤圆难受了,喝大蒜水立刻好!难受了顶住了噎住了不消化了,就吃大蒜水。大蒜消化糯米的积食!特别管事!大蒜切碎,下水煮!喝就可以了。
7、吃咸鸭蛋!滋养阴肾清肺热!相当于六味地黄丸!就得吃咸鸭蛋,因为靠盐入肾。新鲜鸭蛋没效果!清明节腌制咸鸭蛋端午节吃,清明节时候的鸭蛋质量特别好。小孩子感冒咳嗽不吃营养丰富的东西,唯独咸鸭蛋可以吃,因为它可以治轻微的肺热咳嗽的!小朋友咳嗽吃点咸鸭蛋一个就可以了!特别是农历五月份造成的风热咳嗽!端午节吃2个咸鸭蛋,整个农历五月每天吃一个咸鸭蛋!
8、涂雄黄酒,通常外用!(内用0.2克加一大杯水!但是我们现在卫生条件好,水也干净,不必要喝它了!)外用比例是2克配一大杯水,只有2克雄黄,超过这个计量容易中毒!治皮肤病,每天擦2次,对传染性皮肤病效果很好,脚气,疥藓,癞头疮,用棉花蘸擦!农历五月特别适合!
吕小厨的肉粽
五花肉切片,加葱姜丝酱油老抽蚝油调味,盐鸡精十三香白胡椒粉,抓拌均匀!腌制三小时,或一晚!
糯米泡一晚,控干水分,加一勺酱油,老抽,蚝油,抓拌均匀
包的时候一勺米,一片肉,一个咸蛋黄!再来点米!煮三个小时!
第一次包粽子,心得都记下来了,过年包起来就没那么费劲了👦
还有,包粽子最好用两片粽叶,否则,馅小的只有糯米,枣什么的都放不下!今年第一次包,包的小粽子就像个牛眼睛!
好多种馅,什么紫薯,花生什么的,但还是就喜欢这最基本的糯米黄米大枣红豆!毕竟是从小吃过来的!
包粽子方法很多,收藏了一种就很好!
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