腊汁肉夹馍
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制作步骤都在小视频里哦 大家快来学吧 简单易学 小白做了一次就成功了
用料
五花肉 | 克 |
八角 | 个 |
老抽 | 勺 |
桂皮 | 块 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
香叶 | 片 |
花椒 | 粒 |
1.凉水入锅加入五花肉,料酒,生姜大火煮开后转小火煮五分钟后捞出洗净备用。
2.凉锅加入等量白砂糖和食用油小火慢熬炒糖色
3.熬成这个地步就把糖色炒好了
4.将炒好的糖色加入开水,五花肉和大料包(八角两个、树皮两小段、花椒若干、小茴香若干、草果两个、丁香若干),加盐(依据个人口味可以调整)。大火烧开转小火继续熬两个小时以上肉软烂为止。
隔壁小孩都馋哭了
饼子是在外面买的电烤饼,吃的时候拿家里的锅子开小火双面烤一下再吃更香
看着是不是很有食欲啊……
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