芋泥麻薯软欧包

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做芋泥蛋糕剩了一半芋泥，做雪媚娘剩了一半糯米皮，做全麦吐司多了一丢丢全麦粉，好吧，那就做个芋泥麻薯软欧吧，没想到味道超级好！

用料

芋泥麻薯软欧包的做法

把全麦粉，高筋粉，盐，糖放入盆内，用筷子搅拌均匀，放入酵母粉再搅拌均匀，倒入适量豆奶，用筷子搅拌至无干粉，然后揉面，我用的是美的面包机，2道揉面程序后加入黄油，开启揉面发酵功能
把发好的面取出等分成6个剂子，滚远松弛一会，期间可以把提前准备好的麻薯也等分成6份，搓圆，坚果我用擀面杖敲成小块了
把面粉团用擀面杖擀成椭圆形，把麻薯也擀成椭圆形，要比面粉团擀的小一点，叠在面团上，涂上芋泥，放上坚果碎，从上往下卷起，捏紧接口处，接口处朝下，整理下，放在提前铺好油纸的烤盘上，我一盘放了三个，此方可以做六个
放进烤箱，底下放一盆开水，二次发酵了80分钟，取出撒干粉，割包，180度预热烤箱，烤30分钟，开烤10分钟后加盖锡纸
真的特别好吃，凉了也很软，美味，第一次做忘记拍过程照了