小犀芋泥麻薯软欧包
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在小犀姐姐面食失败多次后，小犀终于成功做出了香气扑鼻的软欧包(≧∇≦)/可以嘲笑姐姐了哈哈哈哈
用料
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 盐 | 3克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 黄油 | 20克 |
| 咖啡粉 | 4克 |
| 麻薯 | |
| 糯米粉 | 70克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 牛奶 | 120克 |
| 芋泥 | |
| 芋头 | |
| 炼奶 | |
| 牛奶 | |
| 细砂糖 | |
| 肉松 |
小犀芋泥麻薯软欧包的做法
制作麻薯～玉米淀粉、糯米粉、牛奶、细砂糖、玉米油混匀，滤网滤过，放入蒸锅蒸15分钟
![小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第2张]( "小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第2张")
芋头切粒，蒸20分钟后捣碎，按照自己的理想甜度和湿度配比加入炼奶、细砂糖、牛奶混匀
![小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第3张]( "小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第3张")
制作面团～酵母用温水活化，咖啡粉用温水冲匀，面粉、咖啡、牛奶、细砂糖、酵母、盐混匀
![小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第4张]( "小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第4张")
揉成团后加入融化好的黄油继续揉
![小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第5张]( "小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第5张")
黄油被面团吸收后拿出，放在桌面按照视频中手法揉（唉…我没有面包机，只能手动揉╯﹏╰）
![小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第6张]( "小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第6张")
但好在也不难，大概20分钟后，揉出手套膜即可⊙▽⊙
![小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第7张]( "小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第7张")
盖上保鲜膜发酵40分钟
![小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第8张]( "小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第8张")
发酵至手指戳洞不会恢复即可
![小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第9张]( "小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第9张")
拿出面团，用擀面杖排气，卷起，分成3等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
![小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第10张]( "小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第10张")
松弛结束平铺面团，铺上一层芋泥、一层麻薯、一层肉松
![小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第11张]( "小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第11张")
整理成喜欢的形状～用滤网撒上面粉⊙▽⊙用刀划出自己想要的图案（深一点的刀痕喔～）
![小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第12张]( "小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第12张")
最后，烤箱160℃预热10分钟后，放进烤箱，160℃烤22分钟
![小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第13张]( "小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第13张")
出炉ヾ ^_^♪
![小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第14张]( "小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第14张")
切开，好吃(≧∇≦)/
![小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第15张]( "小犀芋泥麻薯软欧包的做法步骤图 第15张")
小贴士
注意
放入黄油揉面后面团偏湿，稍微加一点面粉搓
建议
1.面包进烤箱前可往烤箱喷一点点水
2.烘烤时，最后10分钟，在欧包上放上一层锡纸以免烤焦⊙▽⊙
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