芋泥椰浆麻薯软欧包

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芋泥椰浆麻薯软欧包的做法步骤图

有馅儿的面包最好吃😋

用料  

★面团
高筋面粉 200克
全麦粉 50克
160克
2克
红糖 20克
酵母 2克
〖馅料〗:
★椰浆麻薯
水磨糯米粉 85克
玉米淀粉 25克
白砂糖 25克
牛奶 85克
椰浆 60克
黄油 20克
★荔浦芋头芋泥 280克
白砂糖 15克

芋泥椰浆麻薯软欧包的做法  

  1. 荔浦芋头切小块

    芋泥椰浆麻薯软欧包的做法步骤图 第2张
  2. 趁热加糖搅拌均匀,冷藏备用

    芋泥椰浆麻薯软欧包的做法步骤图 第3张
  3. 面团部分所有材料揉成光滑的面团,揉至扩展阶段

  4. 进行第一次发酵,或者冷藏发酵一夜

  5. 现在来准备椰浆麻薯,麻薯的所有材料除黄油外混合均匀,蒸熟,趁温热时加黄油,揉至黄油吸收

    芋泥椰浆麻薯软欧包的做法步骤图 第4张
  6. 发酵结束面团按压排气

  7. 分割成六等份,滚圆松弛十分钟,同时麻薯和芋泥也分成六等份

    芋泥椰浆麻薯软欧包的做法步骤图 第5张
  8. 松弛好后,面团摁扁,依次铺上麻薯和芋泥,收口

    芋泥椰浆麻薯软欧包的做法步骤图 第6张
  9. 放烤箱进行最后发酵

    芋泥椰浆麻薯软欧包的做法步骤图 第7张
  10. 然后撒粉割包

    芋泥椰浆麻薯软欧包的做法步骤图 第8张
  11. 烤箱预热185度烤20分钟

    芋泥椰浆麻薯软欧包的做法步骤图 第9张
  12. 晾凉

    芋泥椰浆麻薯软欧包的做法步骤图 第10张
  13. 切开

    芋泥椰浆麻薯软欧包的做法步骤图 第11张

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