烤鸡肉苏格兰蛋，运动后补给

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用料

1800克水2顆蛋，室溫50克燕麥片1/2 茶匙紅椒粉10克油5克蒜頭50克洋葱，切塊(約2公分)
150克雞胸肉，切塊(約2公分)，放入冰箱冷凍30分鐘1/4茶匙鹽1/4茶匙糖1/4茶匙黑胡椒粉1/4 茶匙乾燥鼠尾草碎面粉，少許

1 將水放入主鍋，以10分/100℃/速度1加
熱。

2 置入網鍋，在網鍋內放入蛋，以
6分/100℃/速度2烹煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，以冷開水沖洗後剝殼，置於一旁冷卻備用，清空主鍋。

3 將烤箱預熱至250℃。

4 將燕麥片、紅椒粉和油放入主鍋，以
5秒/速度6混合，放入碗內備用。

5 將蒜頭、洋葱和雞胸肉放入主鍋，以
3秒/速度6切碎。

6 加入盐、糖、黑胡椒粉、鼠尾草和10克紅椒燕麥片，以1分/混合，將雞肉泥分為2份(每份約110克)備用。將水煮蛋沾上少許面粉備用。
7 取一張保鮮膜，放入一份雞肉泥，稍微鋪
平後再放上一顆沾上面粉的水煮蛋，利用保鮮膜輔助將雞肉泥完整包覆水煮蛋，再沾滿紅椒燕麥片，用手稍微壓實後放入鋪有烘焙紙的烤盤，重覆操作以完成2顆，放入烤箱以250℃烤15分鐘，即可享用。