不用炸的“炸弹” - 烤苏格兰蛋

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不用炸的“炸弹” - 烤苏格兰蛋的做法步骤图

今天拿出一包牛肉馅准备晚餐吃。但是想了一天也想不到要吃什么。意大利面吃够了，又不想费劲做馅饼。
到下午，看了看冰箱，突然灵机一动，可以做苏格兰蛋。
但是我在家从来不炸东西，就做了烤箱版。

用料

牛肉或者猪肉馅	1磅（大约0.9斤）
鸡蛋	4个
盐	半勺
黑胡椒	1/4勺
白酒	1大勺
酱油	1小勺
意大利混合香草	半勺

不用炸的“炸弹” - 烤苏格兰蛋的做法

鸡蛋煮熟放凉去皮
肉馅加调料混合，分成4等份
肉馅压成饼。
鸡蛋粘一层面粉（这样不会太滑）.
包进肉馅。慢慢把肉馅收口。把蛋全部包进去。
用手整型，稍微捏紧。
包成像左边那种大丸子。

为什么还有两个小丸子？因为鸡蛋煮好，被孩子吃了两个。我也懒得再煮了。
只做了两个苏格兰蛋，剩下的肉馅做成丸子。

看烤盘还有位置，又切了一个土豆。
土豆不用撒任何调料。肉馅里面出来的汁，泡着土豆，味道就够了。
烤箱预热400华氏度（200摄氏度）。

预热好之后，把烤盘放进烤箱，烤30-35分钟。

烤好后，把烤盘拿出来，放5分钟再切。

小贴士

肉馅还是要包的稍微厚一点。我包的有点薄（我这块肉馅不到一磅），后面开裂了。影响形象。

炸弹苏格兰

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