苏格兰炸蛋——烤箱板【北鼎烤箱食谱】
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烤箱：北鼎T535
自带空气炸功能，这样做出来的苏格兰炸蛋没有多余的油脂，比较健康，如果是瘦星人，可以用油炸~
敲黑板：
1.有减脂需求的盆友萌，可以选择鸡胸肉打成馅
2.无菌蛋就是可生食的蛋，巴氏杀菌过的，因为吃的是半熟蛋，用无菌的安全一些
3.无菌蛋个头比较小，所以用的肉馅也少，如果是个头比较大的鸡蛋，就需要比较多的肉馅，否则包不住
用料
| 无菌蛋 | 3个 |
| 肉馅 | 150克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 现磨黑胡椒 | 0.2-0.5克 |
| 面粉、鸡蛋液、面包糠 | 适量 |
苏格兰炸蛋——烤箱板【北鼎烤箱食谱】的做法
北鼎烤箱选择空气炸功能，175℃。无菌蛋（室温）开水下锅，煮6-6分30秒，一定是室温的蛋哦，冷藏蛋容易爆，煮好后放入冰水
![苏格兰炸蛋——烤箱板「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第2张]( "苏格兰炸蛋——烤箱板「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第2张")
肉馅、盐、黑胡椒一起拌匀
![苏格兰炸蛋——烤箱板「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第3张]( "苏格兰炸蛋——烤箱板「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第3张")
鸡蛋剥壳，肉馅平均分成3份，放到一张保鲜膜上，肉馅尽量摊得大一点
![苏格兰炸蛋——烤箱板「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第4张]( "苏格兰炸蛋——烤箱板「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第4张")
提起保鲜膜，让肉馅包住鸡蛋，收口处收紧
![苏格兰炸蛋——烤箱板「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第5张]( "苏格兰炸蛋——烤箱板「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第5张")
先蘸一圈面粉
![苏格兰炸蛋——烤箱板「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第6张]( "苏格兰炸蛋——烤箱板「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第6张")
再蘸蛋液
![苏格兰炸蛋——烤箱板「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第7张]( "苏格兰炸蛋——烤箱板「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第7张")
最后裹上面包糠
![苏格兰炸蛋——烤箱板「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第8张]( "苏格兰炸蛋——烤箱板「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第8张")
放到空气炸网上，送入烤箱，“炸”20分钟，出炉后趁热吃~可以佐番茄酱，也可以撒一点黑胡椒和海盐，也很美味~~
![苏格兰炸蛋——烤箱板「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第9张]( "苏格兰炸蛋——烤箱板「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第9张")
小贴士
敲黑板：
1.有减脂需求的盆友萌，可以选择鸡胸肉打成馅
2.无菌蛋就是可生食的蛋，巴氏杀菌过的，因为吃的是半熟蛋，用无菌的安全一些
3.无菌蛋个头比较小，所以用的肉馅也少，如果是个头比较大的鸡蛋，就需要比较多的肉馅，否则包不住
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