排骨烧春笋
来源:菜肴屋 本文已影响2.06W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.06W人
春天里最美好的食材之一—春笋,和肉肉是绝配~
用料
猪小排 | 500克 |
春笋 | 3根 |
葱 | 1/2根 |
姜 | 5片 |
花椒 | 20粒 |
干辣椒 | 3个 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1/2块 |
香叶 | 1片 |
料酒 | 5勺 |
黄豆酱油/红烧酱油 | 5-8勺 |
老抽 | 少许勺 |
单晶冰糖 | 6块 |
白糖 | 2勺 |
盐 | 适量也可不加 |
排骨烧春笋的做法
猪小排用花椒水炒水,注意要冷水下锅排血才干净哦。
春笋洗净剥皮,切滚刀块。
高压锅中排骨放汽儿后捞出备用。炒锅中加入白糖,中火炒糖色后放入排骨炒上色后,放入春笋。加入2-3勺酱油,翻炒后加入压制排骨的汤水,盖锅盖儿烧5分钟,然后调大火开盖儿收汁
喜欢勾芡的,可以用水淀粉勾薄欠。不喜欢就像我一样,尝尝味道~(决定是否要加盐)~出锅~
小贴士
1.白糖的量可以根据大家口味自行调整;2.家里如果有干橘皮也可以在高压锅压制时加入少许,可以帮助肉软烂。3.个人喜欢用韩国清酒代替料酒,味道会有淡甜。
排骨烧笋干的家常做法,排骨烧笋干的做法和步骤图解
豆笋烧排骨的家常做法,豆笋烧排骨的做法和步骤图解
窝笋烧排骨的家常做法,窝笋烧排骨的做法和步骤图解
最正宗的春季吃鲜:春笋排骨煲做法大全,春季吃鲜:春笋排骨煲的详细做法
最正宗的春天的味道~~~春笋排骨做法大全,春天的味道~~~春笋排骨的详细做法
最正宗的春菜必吃-春笋排骨汤做法大全,春菜必吃-春笋排骨汤的详细做法
排骨烧鲜笋的家常做法,排骨烧鲜笋的做法和步骤图解
排骨烧莴笋的家常做法,排骨烧莴笋的做法和步骤图解
笋干烧排骨的做法大全 笋干烧排骨的家常做法 配方 步骤图解
简单易学的春笋排骨烧百叶结做法
笋干烧排骨的家常做法,笋干烧排骨的做法和步骤图解
最正宗的胡萝卜春笋香菇烧排骨做法大全,胡萝卜春笋香菇烧排骨的详细做法
最正宗的春天的味道~春笋炖排骨做法大全,春天的味道~春笋炖排骨的详细做法
莴笋烧排骨的家常做法,莴笋烧排骨的做法和步骤图解
青笋烧排骨的家常做法,青笋烧排骨的做法和步骤图解
笋子烧排骨的做法大全 笋子烧排骨的家常做法 配方 步骤图解
干笋烧排骨的家常做法,干笋烧排骨的做法和步骤图解
竹笋烧排骨的家常做法,竹笋烧排骨的做法和步骤图解
春笋烧肉的做法
苦笋烧排骨的家常做法,苦笋烧排骨的做法和步骤图解
最正宗的春日美食—春笋排骨汤做法大全,春日美食—春笋排骨汤的详细做法
方竹笋烧排骨的做法大全 方竹笋烧排骨的家常做法 配方 步骤图解