春笋烧小排

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春笋烧小排的做法步骤图,春笋烧小排怎么做好吃

用料  

小排 1斤
春笋 半斤
香菇 若干
花椒 小把
蒜头 7/8个
适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 3小块

春笋烧小排的做法  

  1. 排骨焯水放凉。

  2. 热锅倒油,放入花椒炝锅,香味出货锅后,挑出花椒

  3. 放冰糖,熬出成糖稀后倒入排骨上色,翻炒,加入料酒,翻炒,加生抽,翻炒,加老抽,翻炒

  4. 倒入热开水没入过排骨,大火烧开后转小火炖

  5. 加入大蒜,放入小香菇,炖10分钟左右倒入春笋,滴几点香醋,转大火烧开后再转小火炖半个小时左右,大火收汁,装盘,开吃!

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