低脂苏格兰蛋
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时间:约40-50分钟
难度:容易做🤞
份量:4个
用料
鸡大胸 | 300g |
甜玉米粒 | 60g |
胡萝卜 | 40g |
洋葱 | 30g |
鲜香菇 | 2朵 |
姜末 | 3g |
蒜末 | 5g |
淀粉 | 10g |
黑胡椒粉 | 0.5g |
生抽 | 20g |
盐 | 3g |
煮鸡蛋 | 4个 |
鸡蛋 | 1个 |
即食燕麦片 | 30g |
低脂苏格兰蛋的做法
鸡胸肉搅成肉馅,加入玉米粒,胡萝卜粒、香菇粒、洋葱粒,放一个蛋清、姜末、蒜末,加入淀粉、生抽、黑胡椒粉和盐,顺着一个方向搅拌到肉馅粘稠。然后把肉馅抹平,平均分成4份。
取1份肉馅,放在涂了油的手里,按扁,包1个煮鸡蛋,捏紧,整理成球状。然后在麦片里裹一圈,让表面均匀裹上麦片。
把裹好的蛋放在烤盘上,在表面涂上拌肉馅时候剩下的鸡蛋黄。然后把烤盘放进预热好的烤箱中层,上下火同时加热,200度烤30分钟就好。
小贴士
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