麻辣孜然牛肉
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突然女朋友想吃了…
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 大葱 | 3根 |
| 香菜 | 3根 |
| 干辣椒 | 1把 |
| 花椒 | 一把 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 孜然 | 两勺 |
| 胡椒粉 | 一小勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 生粉 | 适量 |
麻辣孜然牛肉的做法
牛腩解冻，温水去血，切丁。
![麻辣孜然牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "麻辣孜然牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入料酒，生抽，香油，蛋清，蛋黄，生姜，胡椒粉，生粉抓匀，腌制15分钟。
![麻辣孜然牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "麻辣孜然牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起锅烧油，油温微热下牛腩，用筷子将肉慢慢打散，等颜色发黄，捞出控干。
![麻辣孜然牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "麻辣孜然牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
备好香葱，大蒜，花椒，干辣椒，下油锅炒香。
![麻辣孜然牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "麻辣孜然牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入牛肉继续煸炒，加入老抽调色，撒上孜然，最后放入葱花。
![麻辣孜然牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "麻辣孜然牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
腌制注意事项，口味根据个人习惯放入适量辣椒和花椒。最后为了爱情，学着做好吃的！
味道麻辣可口，下饭下酒之必备。
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