麻辣孜然牛肉干烤箱版
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超级美味可口的牛肉干~
用料
比较瘦嫩的牛肉 | 任意 |
姜 | 拇指大小 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 适量 |
香葱 | 4根 |
蒜 | 5瓣 |
小米椒 | 5只 |
冰糖 | 5小块 |
油 | 40克 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 10粒 |
大料 | 1个 |
先将牛肉切成几块水煮,煮出血沫,捞出切成牛肉干大小。准备好配料,先热油,将冰糖放下入炒,再放各种调料翻炒,将牛肉倒入翻炒一分钟。倒入水,放生抽和盐,盐可以分两次放,第二次可在最后牛肉出锅时放入。熬至汤汁变浓(不用变粘稠)
将锡箔纸抹上少许橄榄油,放入烤箱上下火200度十分钟,翻面后再烤十分钟(时间多少随喜欢的口感而定)
出炉撒上孜然粉
超级美味的牛肉干就完成了~
煮过再烤的牛肉干很入味儿~
小贴士
不能吃辣的就不用放辣椒啦~
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