孜然辣椒羊肉串烤箱版
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用料
羊腿肉 | 1000克 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 10片 |
洋葱 | 1/2个 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1勺 |
植物油 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然辣椒羊肉串烤箱版的做法
剔下羊腿肉,个人经验多留点肥肉比较香!羊肉切成2厘米见方的小块
羊肉打入鸡蛋,加入淀粉,混匀
洋葱切丝,姜切片,加入羊肉,再加入盐,孜然粉,辣椒粉,生抽混匀。
盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2小时以上
羊肉穿串,刷油,再次撒孜然粉,辣椒粉,盐,烤箱预热200度,放入中层网格烤10分钟。(图中乱入了一串鸡肉)
取出羊肉串,再次刷油,撒孜然粉,辣椒粉。再入烤箱烤7-10分钟。
成品
烤箱版烤羊肉串,无油烟更健康,羊肉串色泽金黄油亮又辣又香图解
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