孜然辣牛肉
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没找到想要的,自己自创了个,居然还不错!
图是丑了点,但是相信我,味道不错呦
用料
牛肉 | 500克 |
孜然粒 | 适量 |
姜 | 片 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜头 | 1颗 |
淀粉 | 少量 |
青椒 | 可有可无 |
小米椒 | 2只 |
孜然粉 | |
胡椒粉 |
孜然辣牛肉的做法
牛肉切薄片,用胡椒粉,酱油,一点点盐巴,淀粉,少于油,下去抓匀腌制半小时以上。
蒜头切碎,姜切丝,小米椒切小圈。
下油,下三分之一蒜头,姜丝,一部分辣椒炒香,下牛肉爆炒,牛肉很快熟,必须大火炒,不然容易柴。
下剩下的蒜头和辣椒。而后下孜然粉,孜然粒,别客气,大量加!
试下味道,起锅!如果要加青椒可以起锅后青椒切菱形下去炒熟后再拌匀牛肉!
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