小炒麻辣孜然牛肉

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小炒麻辣孜然牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

牛肉 200克
八角 1个
香叶 1片
3瓣
干辣椒
花椒 30粒
生抽
耗油
十三香
鸡精

小炒麻辣孜然牛肉的做法  

  1. 牛肉切片,冷水下锅,加料酒,焯水。

    小炒麻辣孜然牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 焯水完成,放碗里备用。

    小炒麻辣孜然牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 锅烧热,倒油,中火,下牛肉翻炒,时间看牛肉有没有焦黄,这样子牛肉会很脆。炒完的牛肉放碗里备用。

    小炒麻辣孜然牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 准备干辣椒,花椒,香叶,八角,蒜,十三香

    小炒麻辣孜然牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 小火,加点底油,先放八角、香叶抄香,然后下蒜,干辣椒,花椒,继续炒香。

    小炒麻辣孜然牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 开中火(小一点,怕焦)下牛肉,放盐,生抽,耗油,十三香翻炒。最后放点鸡精提鲜。

    小炒麻辣孜然牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 完成。

    小炒麻辣孜然牛肉的做法步骤图,怎么做好吃 第8张

小贴士

重口味的可以再加些孜然,味道更香。热的冷的都好吃,我认为冷的更好吃,像牛肉干。

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