孜然小炒肉
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男朋友是北方人,超喜欢吃孜然口味的食物,于是乎,这道菜就成了如今的家常菜了哈哈哈。
用料
猪肉 | 250克 |
孜然粉 | 根据个人口味调整 |
小米椒 | 4个 |
蒜头 | 2瓣 |
酱油 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
盐 | 少许 |
白糖 | 20小粒 |
孜然小炒肉的做法
猪肉切成小块(想吃什么形状就切成什么样),我一般切小片。
切好的猪肉里面,加入如下调料:1勺酱油,1勺耗油,1勺玉米淀粉,少许盐,用手抓匀。
抓匀之后大概是图片的样子,然后放置10分钟左右。这期间可以备其他的料。
小辣椒和蒜头切末
起锅,烧油,然后放入蒜末和辣椒,炒久一点可以激发出辣椒的香!然后放入腌好的猪肉一起炒。
炒到肉差不多熟了(颜色有变化的)就可以再放一点点盐,手指粘一点点白糖,一勺耗油和酱油进去翻炒。
最后上锅,混合孜然粉或者在碟子旁边蘸取孜然粉一起吃即可。
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