酸甜咕噜骨
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我的最爱…酸酸甜甜…人间美味
用料
盐 | 一点点 |
糖 | 一点点+2勺 |
姜 | 4-5片 |
醋 | 半勺 |
番茄酱 | 3勺 |
料酒 | 一点点 |
耗油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
淀粉 | 500克 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1 |
青椒 | 1 |
番茄 | 1个 |
排骨 | 500克 |
酸甜咕噜骨的做法
腌制排骨1小时:+姜+盐+糖+料酒
炸排骨:
油倒锅里烧热,筷子🥢放油锅里冒泡即可下锅炸
面粉+鸡蛋+水=面糊
排骨先粘裹面糊,再粘上淀粉
放油锅里炸
炸到金黄色捞起,等油锅再烧热一点,把排骨再炸一下捞起备用
番茄,青椒切块
调酱汁:
3勺番茄酱+1勺酱油+1勺耗油+2勺糖+半勺醋+2勺水
锅中倒一点油,倒入番茄和青椒,翻炒一下,倒入酱汁,盖上锅盖闷一分半钟,再倒入炸排骨翻炒几下,均匀裹上酱汁,大功告成…
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