浓香榴莲披萨

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浓香榴莲披萨的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

饼皮
高筋面粉 150克
低筋面粉 65克
5克
酵母 5克
无盐黄油 15克
85克
细砂糖 15克
榴莲 适量(随意放,按自己喜欢)
马苏里拉芝士 适量(随意放,铺满饼面)
奶酪 80克

浓香榴莲披萨的做法  

  1. 把黄油切成小颗粒。与面饼配料里的其他配料(除温水)一起放入面包机里充分混合,倒入温水,和成光滑的面团。

    浓香榴莲披萨的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 把和匀好的光滑面团放入碗中盖上保鲜膜醒发20分钟

    浓香榴莲披萨的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 待面团发酵至两倍大的时候,再将面团充分揉匀。然后等分为2份。每块面大约重175g。用保鲜膜盖好。再继续饧发10分钟左右。(这次做了2个的忘记拍照了就用了上次的图片😜)

    浓香榴莲披萨的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 八寸烤盘,饼皮直径擀至23cm大,烤盘的立边正好铺上面皮。平铺进盘后对饼皮边缘进行整理。然后在饼底戳些小孔。

    浓香榴莲披萨的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 把榴莲肉碾压成泥和奶酪碎拌匀备用,饼皮上撒上一层马苏里拉芝士条,然后把榴莲泥均匀的铺在饼面上,再撒上马苏里拉芝士条

    浓香榴莲披萨的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 放入烤箱,上火200℃ ,下火200℃20分钟,最后几分钟注意观察,表面芝士稍微变焦糖色就可以了

    浓香榴莲披萨的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 最后的成品就是这样啦

    浓香榴莲披萨的做法步骤图,怎么做好吃 第8张

小贴士

自我感觉要用新鲜的榴莲,用榴莲泥最后烤出来的水分太大了

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