奶香榴莲披萨
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用料
高筋面粉 | 200克 |
水 | 120克 |
糖 | 5克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 1.5克 |
榴莲(去核) | 200克 |
奶油奶酪 | 45克 |
奶香榴莲披萨的做法
将酵母用温水化开,材料混合,揉面机揉15-20分钟。
抹点油整理成光滑面团,室温发酵一小时左右后移入冰箱发酵一晚上。
取出表面抹一丢丢油,杠开。
盘内抹油,将面皮放入。用手指按压整理均匀,外圈比较薄的地方把厚的揪过去。
叉子!疯狂XXX。一盆热水醒发一小时。小火蒸5分钟
软化三角奶酪搅至细腻无颗粒后涂抹到面皮上。
涂抹满满榴莲果肉
撒上厚厚马苏里拉芝士。
上下火255℃预热10分钟,至下层5分钟,中层5分钟,上层2分钟。
小贴士
三人份
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