披萨皮🍕榴莲披萨
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此方子可以做两个8寸的披萨皮。
温水可以换成温牛奶🥛。
用料
高筋面粉 | 145克 |
低筋面粉 | 65克 |
黄油 | 13克 |
盐 | 3克 |
糖 | 15克 |
酵母 | 5克 |
温水 | 100克 |
榴莲 | 随意 |
芝士碎 | 随意 |
奶油奶酪 | 适量 |
披萨皮🍕榴莲披萨的做法
(除了,榴莲,芝士碎,奶油奶酪之外)所有食材放入和面机,和面10分钟,发酵一小时,再揉5分钟,分两份,擀成圆形,披萨盘里涂抹油,防粘。放入面皮,整型,放烤箱发酵15分钟。(烤箱的发酵模式,记得放一碗热水。)
发酵好的面皮用叉子扎洞,烤箱180度预热。
烤5分钟定型。取出。
涂上奶油奶酪🧀️
加榴莲泥。
加芝士碎。
预热好的烤箱,180度烤25分钟。
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