轻乳酪芝士蛋糕

来源:菜肴屋  本文已影响7.21K人 

轻乳酪芝士蛋糕的做法图解 做法步骤

简单几步在家里也可以吃到芝士蛋糕哦。

用料  

奶油奶酪 105g
黄油 20g
鸡蛋 三个
低筋面粉 30g
白砂糖 33g
牛奶 30g

轻乳酪芝士蛋糕的做法  

  1. 室温软化的奶油奶酪和牛奶搅拌均匀

  2. 加入室温软化好的黄油和蛋黄搅拌均匀

  3. 筛入低筋面粉搅拌顺滑

  4. 打发蛋白,白砂糖分三次倒进去,不用打发太硬

  5. 先去一般蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀,注意不要消泡,要翻拌的手法。再把剩下的一半也到进去翻拌均匀

  6. 剪一个6寸活底模具的烘焙纸,然后把蛋糕糊倒进去,在用锡纸把模具外面包住。

  7. 把模具放入大烤盘,烤盘里倒入一些清水

  8. 烤箱预热130-140度。烤55分钟

小贴士

3-4个鸡蛋都可以,蛋白只要大概100g就行

相关内容

热门精选