最简单的红丝绒海绵蛋糕

来源：菜肴屋本文已影响2.39W人

想做红丝绒蛋糕，又想偷懒，于是借助海绵蛋糕的方法，减少低粉用量，加了红曲粉和可可粉，有了这个海绵红丝绒，超级简单。

用料

最简单的红丝绒海绵蛋糕的做法

糖一次加入鸡蛋中开始打发，直到画8字，不会立马消失。
过筛所有粉类，倒入面糊中，切拌手法，知道面粉全部融合。
挖出一小部分面糊，倒入油中，混合。再把混合物倒回面糊中混合。
烤箱预热160度, 烤25分钟，牙签戳一下，没有残留物为准。
我烤的有点过了，开裂了，不过没事，做底面🤫
冷却后，对半切开，摸上奶油，加上你喜欢的水果，就可以啦！
我做的时候，家里正好没有打发的奶油，我用的是自己做的意式奶油：1个蛋清隔着热水，加入50克糖，混合，直到糖融化。再打发蛋白，再加入120克黄油，继续打发。味道不错，就是要加那么多黄油，我觉得有点腻。没有奶油，也没办法，只能这样啦！