草莓奶油蛋糕…最基础的戚风奶油蛋糕.
来源:菜肴屋 本文已影响1.4W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.4W人
最基础的草莓蛋糕🍰
就是6寸戚风➕奶油
这方子做出来的蛋糕胚高度刚刚好
用料
牛奶 | 30克 |
蛋黄 | 3个 |
油 | 30克 |
糖 | 20克 |
低筋面粉 | 50克 |
蛋白 | 3个 |
柠檬汁 | 3滴 |
糖 | 30克 |
淡奶油 | 150克 |
糖 | 20克 |
草莓奶油蛋糕…最基础的戚风奶油蛋糕.的做法
分离鸡蛋清和蛋黄,在蛋黄中加入砂糖,用蛋抽搅拌均匀,然后加入油和牛奶,搅拌至乳化状态。
过筛低筋面粉后加入蛋黄糊,用蛋抽搅拌至无干粉,无颗粒
打发蛋白可以加几滴柠檬汁或者白醋,然后分三步打发蛋白,每次加糖1/3,打发至盆倒扣蛋白不会掉出。
预热烤箱150度,在蛋糕模具中放好烘培纸,然后将一小部分打发好的蛋白加到蛋黄糊中,搅拌均匀,然后将搅拌均匀的蛋黄糊倒回蛋白糊中,整体搅拌均匀。
蛋糕糊装入容器中150度烘烤35-40分钟,根据自己烤箱的状态。
烤好取出振一下拍出热气后倒扣。然后放置晾凉蛋糕胚。
切好草莓,内陷用
草莓装饰用
奶油分三次加糖,打发至立起来有尖。
蛋糕胚切两层,中间夹心草莓
最后装饰
拍照
打包
小贴士
脱模倒扣晾凉以后再撕掉烘培纸。我今天撕的早了底部有一点塌陷
最正宗的8寸基础版生日蛋糕坯(附上我做的草莓奶油蛋糕)做法大全,8寸基础版生日蛋糕坯(附上我做的草莓奶油蛋糕)的详细做法
最正宗的空气炸锅版草莓奶油戚风蛋糕做法大全,空气炸锅版草莓奶油戚风蛋糕的详细做法
最正宗的第一次出镜的香草戚风草莓奶油蛋糕做法大全,第一次出镜的香草戚风草莓奶油蛋糕的详细做法
最正宗的ins风 草莓奶油蛋糕做法大全,ins风 草莓奶油蛋糕的详细做法
最正宗的小清新草莓奶油cupcake戚风蛋糕杯做法大全,小清新草莓奶油cupcake戚风蛋糕杯的详细做法
最正宗的🍰戚风蛋糕(配草莓酱和奶油)🍓做法大全,🍰戚风蛋糕(配草莓酱和奶油)🍓的详细做法
最正宗的奥利奥草莓奶油蛋糕(巧克力戚风蛋糕底)做法大全,奥利奥草莓奶油蛋糕(巧克力戚风蛋糕底)的详细做法
最正宗的ins风|草莓奶油蛋糕做法大全,ins风|草莓奶油蛋糕的详细做法
最正宗的基础戚风(好记、适合奶油抹面、裱花的蛋糕体)做法大全,基础戚风(好记、适合奶油抹面、裱花的蛋糕体)的详细做法
简单易学的戚风草莓奶油蛋糕做法
最正宗的草莓紫薯奶油巧克力戚风蛋糕做法大全,草莓紫薯奶油巧克力戚风蛋糕的详细做法
最正宗的ins风草莓奶油蛋糕做法大全,ins风草莓奶油蛋糕的详细做法
最正宗的戚风草莓蛋糕奶油奶酪霜马和羊翻糖造型蛋糕做法大全,戚风草莓蛋糕奶油奶酪霜马和羊翻糖造型蛋糕的详细做法
草莓奶油蛋糕的做法大全 草莓奶油蛋糕的家常做法 配方 步骤图解
简单易学的草莓奶油戚风蛋糕做法
最正宗的草莓鲜奶油蛋糕(东京制果学校基础甜点)做法大全,草莓鲜奶油蛋糕(东京制果学校基础甜点)的详细做法
最正宗的简简单单的草莓奶油戚风蛋糕做法大全,简简单单的草莓奶油戚风蛋糕的详细做法
最正宗的戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕做法大全,戚风蛋糕 | 淡奶油戚风蛋糕的详细做法
奶油草莓蛋糕的做法大全 奶油草莓蛋糕的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的巧克力戚风草莓芝士奶油蛋糕做法大全,巧克力戚风草莓芝士奶油蛋糕的详细做法
草莓奶油蛋糕,蛋糕中最好吃的蛋糕图解
简单易学的戚风奶油草莓蛋糕做法