轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）
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糖量已经很低了，不能再减了哈
用料
| 奶油奶酪 | 113克 |
| 牛奶 | 45克 |
| 黄油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低粉 | 30克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法
我喜欢史密斯的乳酪，这个配方刚刚好可以做2个6寸的。
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第2张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第2张")
一半的乳酪（113克）+ 45克牛奶，微波炉30秒转一次。
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第3张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第3张")
第一次30秒后，要硅胶铲，压压碎
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第4张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第4张")
第二次30秒，已经可以翻拌在一起了。
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第5张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第5张")
第三次30秒，用蛋抽，可以搅拌的更为细腻柔滑。
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第6张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第6张")
加入20克黄油，用余温来融化，蛋抽拌均。
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第7张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第7张")
看，很容易就化开了。
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第8张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第8张")
一个一个，加入蛋黄。
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第9张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第9张")
3个蛋黄都加完后，颜色就黄黄的啦
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第10张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第10张")
低粉30克
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第11张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第11张")
用蛋抽搅拌均匀。（我很懒，没有用滤网再过一遍，如果想要更细腻，可以过一下滤网哈。）
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第12张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第12张")
3个蛋白➕几滴柠檬汁➕50克糖粉
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第13张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第13张")
全程低速打发，全程低速！低速！低速！
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第14张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第14张")
不要打得太过，弯弯的角刚刚好。
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第15张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第15张")
蛋黄糊倒入蛋白中，一字形，上下翻拌均匀。
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第16张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第16张")
拌均后，倒入6寸的模具，包上锡纸。
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第17张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第17张")
烤盘注水，上下火130度，风扇模式50分钟。
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第18张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第18张")
前10分钟基本完成上色，加盖锡纸。具体看你家烤箱的脾气哈，我们家温度偏高。
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第19张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第19张")
时间到，打开烤箱盖，在里面自然冷却，冷却后，冰箱里面冷藏3-4小时，切块开吃咯！
![轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第20张]( "轻乳酪芝士蛋糕（懒人版）的做法步骤图 第20张")
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