不用烤箱的慕斯蛋糕

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超级喜欢百香果系列，所以这次来个百香果慕斯蛋糕

用料

不用烤箱的慕斯蛋糕的做法

1.把奥利奥饼干🍪压碎
2.黄油🧈隔热水加热融化，把黄油倒进奥利奥碗搅拌均匀，再倒进6寸的模铺平压实，放进冰箱冷藏至1小时
3.把没有籽的百香果汁30g➕软化的70g奶油奶酪➕70g的酸奶，温水坐浴搅拌均匀至细腻状态，再➕隔水加热融化的2片吉利丁片，搅拌均匀
4，淡奶油打发至6成（浓稠酸奶状态），加入芒果肉，将混好的百香果糊倒入淡奶油糊中，边搅拌边加
5，再将搅拌好的慕斯糊倒入装有奥利奥模具中推平放进冰箱冷藏至少4小时
镜面：百香果汁20g，白砂糖30g，水60g，吉利丁片1片

白砂糖➕水加热融化再➕吉利丁片加热融化，再倒进百香果汁，放凉再倒进装有蛋糕的模具中，放冰箱冷藏1小时以上
拿出来后在模具外层用热毛巾裹一下，就可以脱模了，切开一块，简直不要太美了！