菜式
家常菜 快手菜 下饭菜 下酒菜 宴客菜 创意菜 懒人菜 素菜 凉菜 菜谱 大鱼大肉 懒人食谱 菜谱视频
特色食品
酱 小吃 零食 沙拉 寿司 蒸蛋 月饼 汤圆 素食 沙拉凉菜 小吃零食
特殊场合
早餐食谱 下午茶食谱 夜宵食谱 宴客食谱 野餐食谱 便当食谱 宿舍食谱 冬至食谱 年夜饭食谱 元宵节食谱 情人节食谱 端午节食谱 复活节食谱 感恩节食谱 万圣节食谱
烘焙食谱
派 塔 面包 饼干 披萨 泡芙 烘焙 蛋挞 烘培 蛋糕 芝士蛋糕 纸杯蛋糕 三明治
甜品饮品
布丁 冷饮 果酱 糖水 甜品 冰淇淋 酒 咖啡 豆浆 果汁 奶茶 饮品
主食
饭 炒饭 饭团 焗饭 焖饭 盖浇饭 煲仔饭 面 炒面 面条 馄饨 饺子 馒头 包子 面食 饼 粥
烹调方法
煎 焖 卤 蒸 红烧 干锅 火锅 免烤
烹饪口味
鱼香食谱 糖醋食谱 酸甜食谱 蒜香食谱 咖喱食谱 奶香食谱 清淡食谱 五香食谱 孜然食谱
烹饪器具
烤箱食谱 砂锅食谱 冰箱食谱 电饼铛食谱 电饭煲食谱 高压锅食谱 平底锅食谱 微波炉食谱 塔吉锅食谱 豆浆机食谱 榨汁机食谱 面包机食谱 打蛋器食谱 料理机食谱 电炖锅食谱 空气炸锅食谱 电蒸锅食谱 电火锅食谱 破壁机食谱 厨师机食谱 酸奶机食谱 厨具食谱 电磁炉食谱
自制美食
食材 烹饪方法 减肥食谱 补血食谱 儿童食谱 老人食谱 孕妇食谱 韩式料理 日式料理 西餐 必胜客 麦当劳 肯德基 自制宠物食品 自制酱 自制面条 自制糖果

酸奶木糠慕斯（不用烤箱的蛋糕）六寸

来源：菜肴屋  本文已影响6.05K人 

酸奶木糠慕斯（不用烤箱的蛋糕）六寸的做法步骤图

用料  

淡奶油 250g
酸奶 300g
吉利丁片 15g
砂糖 40g
消化饼干 200g
黄油 25g
色素 少许

酸奶木糠慕斯（不用烤箱的蛋糕）六寸的做法  

  1. 把饼干打碎，黄油融化，拌入饼干碎，倒入模具压平，冷藏

    酸奶木糠慕斯（不用烤箱的蛋糕）六寸的做法步骤图 第2张

  2. 吉利丁片凉水泡20分钟后隔水融化

    酸奶木糠慕斯（不用烤箱的蛋糕）六寸的做法步骤图 第3张

  3. 取三分之一酸奶拌入吉利丁液里，搅拌均匀，再倒入剩下的酸奶，搅拌均匀。酸奶不要太冷，不然会导致吉利丁液凝固，有颗粒。搅拌后酸奶液会很稀，放入冷藏让其微微凝固。

    酸奶木糠慕斯（不用烤箱的蛋糕）六寸的做法步骤图 第4张

  4. 淡奶油加砂糖打发，打到微微流动即可

    酸奶木糠慕斯（不用烤箱的蛋糕）六寸的做法步骤图 第5张

  5. 取出酸奶糊三分之一，倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，再倒入剩下酸奶糊，搅拌均匀，顺滑无颗粒。

    酸奶木糠慕斯（不用烤箱的蛋糕）六寸的做法步骤图 第6张

  6. 把慕斯糊调色，取二分之一倒入模具中，冷藏下，再筛入饼干碎，再倒入剩余的慕斯糊

    酸奶木糠慕斯（不用烤箱的蛋糕）六寸的做法步骤图 第7张

  7. 平整后冷藏四个小时以上

    酸奶木糠慕斯（不用烤箱的蛋糕）六寸的做法步骤图 第8张

  8. 用手或者温毛巾把模具周围捂一下，脱模后装饰

    酸奶木糠慕斯（不用烤箱的蛋糕）六寸的做法步骤图 第9张

小贴士

无论吉利丁液还是酸奶糊先拌入三分一下是为了让其搅拌更均匀。做慕斯室温不能太低，酸奶不能凉，不然吉利丁液会凝固，有颗粒。淡奶油打发后的稠度要和酸奶糊的稠度差不多，不然搅拌会有颗粒。倒入一半慕斯糊后冷藏，是为了不让饼干碎融入慕斯糊中，换成蛋糕夹层也是一样需要冷藏，不然蛋糕片会漂浮。

慕斯 六寸 酸奶 烤箱 木糠

相关内容

猜你喜欢

热门精选

不用烤箱的巧克力慕斯蛋糕8寸+蛋糕胚制作6寸

08-17

不用烤箱超好吃的奥利奥酸奶慕斯蛋糕

09-14

不用烤箱的慕斯蛋糕

12-17

柠檬酸奶慕斯六寸免烤

02-11

六寸杨梅慕斯蛋糕（不用称量版）

05-18

减肥解馋不用烤箱的芒果酸奶慕斯蛋糕

03-19

不用烤箱，新手做8寸巧克力慕斯蛋糕

04-19

不用烤箱！！无淡奶油！！酸奶慕斯

03-05

酸奶慕斯蛋糕（里面是戚风蛋糕）六寸

09-21

❗️无需烤箱✅酸奶慕斯蛋糕 （0失敗）（不用奶油）

02-01

最新文章

推荐阅读