不用烤箱的🍫巧克力慕斯蛋糕
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今天小纽又给大家带来一款不用烤箱就能做出的巧克力甜品
这款巧克力慕斯口感丝滑
巧克力味道浓郁
比巧克力冰淇淋还好吃
快来和小纽一起实现巧克力慕斯自由吧
用料
饼干底材料: | |
奥利奥碎 | 50克 |
黄油 | 20克 |
巧克力芝士部分: | |
奶油奶酪100 | 克 |
白砂糖 | 15克 |
Nusica原味可可酱 | 20克 |
奶油 | 100克 |
白砂糖(用于打发淡奶油) | 5克 |
吉利丁片 | 5克 |
奥利奥碎 | 30克 |
慕斯模具4寸 | 1个 |
不用烤箱的🍫巧克力慕斯蛋糕的做法
奥利奥去芯擀面杖擀碎
加入融化黄油搅拌均匀倒入模具中,压实冰箱冷冻20分钟。
奶油奶酪加白砂糖15克
加入纽斯卡可可酱
隔热水搅拌融化,淡奶油加入5克白砂糖,打发至5分,分两次加入芝士中搅拌
吉利丁片捞出挤干水份隔水融化
芝士糊中加入奥利奥碎和吉利丁液搅拌均匀,倒入冰箱冷藏3小时左右
出炉脱模时用吹风机微微吹热外圈,或者用热毛巾敷模具外圈方便脱模。
这道免烤巧克力慕斯蛋糕你学会了吗
期待和大家一起解锁更多巧克力美味哦
小贴士
巧克力芝士部分白砂糖分为两份,其中15克白砂糖和奶油奶酪一起隔水融化,5克白砂糖用于打发淡奶油
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