芒果慕斯【不用烤箱】
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不用烤箱的慕斯蛋糕，简单易操作，闺蜜下午茶、朋友家人聚会小零嘴妥妥的。
用料
| 奥利奥碎【看模具多大平铺底面就行】我做的是6寸的 | |
| 黄油30g | |
| 芒果果泥/新鲜芒果150g | |
| 牛奶50g | |
| 白砂糖20g | |
| 吉利丁10g | |
| 淡奶油150g |
芒果慕斯【不用烤箱】的做法
黄油隔水融化，跟奥利奥碎混合均匀
奥利奥我捣的不够碎，看个人喜欢可以捣的更碎一点![芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第2张]( "芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第2张")
压平铺在模具底部，冰箱冷藏30min
![芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第3张]( "芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第3张")
吉利丁提前用冰水泡软
![芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第4张]( "芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第4张")
新鲜芒果捣成泥，我用的是新鲜芒果，也可以用果泥，注意：新鲜芒果是鲜甜的味道，果泥的话风味会更浓郁。
![芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第5张]( "芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第5张")
芒果果泥/新鲜芒果➕白砂糖➕牛奶隔水加热，如果用新鲜芒果的就先捣成泥
![芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第6张]( "芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第6张")
将之前泡软的吉利丁加入到上一部的混合液中，加入时混合液还有温度最好，易于吉利丁的溶化
将淡奶油打发6成【不会流动，奶油滴落纹路会消失的状态】，加入之前的混合物中，切拌均匀。![芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第7张]( "芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第7张")
将混合液倒入之前冷藏好的蛋糕模具里面，冷冻2小时，即可食用，也可以按自己喜欢在表面做装饰。
![芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第8张]( "芒果慕斯「不用烤箱」的做法步骤图 第8张")
小贴士
这个我用的奥利奥碎做蛋糕底，有烤箱的可以自己烤个戚风蛋糕底。
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