不用烤箱的蛋糕-草莓慕斯
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丫头端午放假回来想吃草莓慕斯,可这季节不一定有草莓😅,去了麦德龙→没,华润万家→没,山姆会员店,终于有了。第一次做这草莓慕斯,可能不是太好😂,纯记录贴,给予参考!(各位友友,实在抱歉,配料表少写了一个奶酪,过程中有,以前不知道怎么修改,现在添加上去了,给各位友友带来了不便,抱歉)2020年7月13日修改
用料
草莓 | 约8个 |
吉利丁片 | 4片20克 |
浓酸奶 | 250克 |
牛奶 | 50克 |
安佳奶油 | 80克 |
细砂糖 | 30克 |
奥利奥碎 | 100克 |
无盐黄油 | 30克 |
奶酪 | 50克 |
不用烤箱的蛋糕-草莓慕斯的做法
奥利奥碎100克+黄油30克(黄油隔水溶化,加入奥利奥碎搅拌均匀)
把搅拌好的奥利奥碎倒入6寸活底模,铺平压实,草莓一切两,贴着模具壁放好(见图)放入冰箱冷藏15分钟左右
酸奶250克+奶酪50克,隔水加热并搅拌至顺滑;牛奶50克+细砂糖30克隔水加油搅拌至糖完全溶化,乘热把吉利丁片20克加入搅拌至溶化;淡奶油打发至浓稠(没拍照,用个成品代替一下)
把步骤3的酸奶混合物+牛奶混合物+淡奶油搅拌均匀倒入模具
在把草莓对开切开后,放入装饰
放入冰箱冷藏6小时以上,然后拿出了脱模(模具下面放个杯子,用吹风机微微吹一圈,很容易就可脱模了)。成品就好了,味道还不错
奶酪图。因为有人问什么奶酪,补个图。谢谢
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