凉拌土豆片（四川味）
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用料
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香菜 | 0.5根 |
| 香油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
凉拌土豆片（四川味）的做法
土豆🥔
![凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第2张]( "凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第2张")
该准备的基本材料我已经放出来了，可参考哈，土豆我切了两个，切薄一点
![凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第3张]( "凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第3张")
四川每家人家中应该都有这个玩意儿吧，做凉拌菜或者平时煮面条必备吧，灵魂～
![凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第4张]( "凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第4张")
土豆在沸水中煮1到2分钟知道变色就捞出来
不要太煮太久了，脆土豆才是好吃绝绝子，四川人都懂撒～![凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第5张]( "凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第5张")
如图，当热油淋上去那一瞬间，爆ci'ci的声音加上香味一下就出来了！
![凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第6张]( "凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第6张")
继续
![凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第7张]( "凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第7张")
说下调味：案板上的葱，姜，蒜，小米辣等等，另外还有一勺香油、一勺熟油海椒、一勺盐、一勺蚝油、一勺生抽、一勺白醋、半勺芝麻、半勺胡椒粉
![凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第8张]( "凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第8张")
混合
![凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第9张]( "凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第9张")
最好用大一点的盆盆来合相料，可以参考下以前校门口做土豆的阿姨还有路边摊摊手艺人的盆盆，这样弄出来会很均匀
![凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第10张]( "凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第10张")
赶紧把土豆翻进来，均匀搅拌混合～
![凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第11张]( "凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第11张")
大功告成，准备一边追剧一边享受这份美食，哈哈，说实话好吃到一碗根本不够好吗？❤️
![凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第12张]( "凉拌土豆片（四川味）的做法步骤图 第12张")
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