川味凉拌
来源:菜肴屋 本文已影响3.25W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.25W人
记录一下家传料方(。・ω・。)ノ
用料
醋 | 适量 |
蒜 | 三瓣 |
糖 | 一丢丢 |
花椒粉或花椒油 | 适量 |
油 | 适量 |
辣椒油 | 少量 |
川味凉拌的做法
把要拌的肉切好放在一个稍大的不锈钢盆内,撒一丢丢糖用来提味儿
大蒜砸成蒜泥,加入盆中
加适量的醋,根据口味调整用量。有花椒粉加一勺半(小勺),或者是加小半勺花椒油,不要太多会麻。根据个人口味加一点辣椒油,最后加少许熟油,这里用的橄榄油。都加好以后晃动盆子拌匀或用筷子拌匀。
点缀一些葱丝。
小贴士
这个菜谱凉拌对象是熟卤肉,猪耳朵或者牛肉、驴肉之类的,一般都已经是咸的,就不用再加盐和酱油了,如果觉得比较淡,再根据情况加酱油。
简单易学的川味凉拌芒果做法
简单易学的秘制川味凉拌面做法
简单易学的牛肉川味凉拌面做法
最正宗的凉拌香菜。四川口味。做法大全,凉拌香菜。四川口味。的详细做法
川味鲜凉面的家常做法,川味鲜凉面的做法和步骤图解
简单易学的川味凉拌马齿苋做法
最正宗的简单的川味儿、拌凉粉做法大全,简单的川味儿、拌凉粉的详细做法
简单易学的川味儿凉拌鲫鱼做法
简单易学的川味凉拌虫草花做法
简单易学的川味凉拌荞麦面做法
凉拌羊肉(步骤图)怎么做好吃又简单
川味拌面的家常做法,川味拌面的做法和步骤图解
简单易学的川味凉拌手撕鸡做法
简单易学的凉拌藕片 川味做法
简单易学的川味凉拌萝卜丝做法
川味炒凉粉的家常做法,川味炒凉粉的做法和步骤图解
简单易学的川味凉拌莴笋做法
最正宗的「凉拌百搭-川味红油」做法大全,「凉拌百搭-川味红油」的详细做法
简单易学的川味凉拌酸酸鸡做法
川味儿凉面的家常做法,川味儿凉面的做法和步骤图解
最正宗的凉粉别再只吃凉拌了!「川味」麻辣凉粉做法大全,凉粉别再只吃凉拌了!「川味」麻辣凉粉的详细做法
最正宗的川味凉拌茄子、鸡丝做法大全,川味凉拌茄子、鸡丝的详细做法