川味凉粉
来源:菜肴屋 本文已影响6.49K人
来源:菜肴屋 本文已影响6.49K人
自制的凉粉Q弹爽滑,配上灵魂料汁,堪称美味,爽出新高度。
用料
豌豆淀粉 | 35克 |
水 | 400克 |
六月鲜10了轻盐特级原汁酱油 | 3勺 |
味达美臻品蚝油 | 1勺 |
辣椒油 | 2勺 |
花椒面 | 1小勺 |
姜末 | 1小勺 |
蒜末 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
花生碎 | 适量 |
川味凉粉的做法
将所有食材准备好。
50克水加豌豆淀粉搅拌均匀。
剩下的35克水倒入锅里烧开。
倒入淀粉水,中小火,边倒边搅拌,成糊状后关火。
倒入模具,自然放凉。
待完全凉透后脱模,倒出来就是这么白白嫩嫩,漂漂亮亮。
将凉粉切成条状,装入盘中。
现在来调一碗灵魂料汁,碗里放入姜末蒜末。
倒入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
加入味达美臻品蚝油。
放入辣椒油和花椒面。
将调好的灵魂料汁淋在凉粉上,撒上花生碎、白芝麻和葱花就大功告成了。
小贴士
喜欢辣的可以放点切碎的小米辣。
最正宗的伤心凉粉,四川凉粉,凉皮做法大全,伤心凉粉,四川凉粉,凉皮的详细做法
最正宗的川味十足的麻辣凉粉做法大全,川味十足的麻辣凉粉的详细做法
简单易学的川版凉拌凉粉做法
最正宗的川味红油 川味凉菜的灵魂做法大全,川味红油 川味凉菜的灵魂的详细做法
最正宗的自制川味凉粉(豌豆淀粉和红薯淀粉做法大全,自制川味凉粉(豌豆淀粉和红薯淀粉的详细做法
川味粉蒸面的家常做法,川味粉蒸面的做法和步骤图解
超简单的美善品自制川味凉粉做法,美善品自制川味凉粉做法 功效 食材
最正宗的川北凉粉 最是那一口家乡味做法大全,川北凉粉 最是那一口家乡味的详细做法
川味凉拌猪耳的做法大全 川味凉拌猪耳的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的简单的川味儿、拌凉粉做法大全,简单的川味儿、拌凉粉的详细做法
简单易学的川北凉粉豌豆凉粉做法
最正宗的黄凉粉or川北凉粉调料做法大全,黄凉粉or川北凉粉调料的详细做法
川味正宗凉面的做法大全 川味正宗凉面的家常做法 配方 步骤图解
川味酸辣粉的家常做法,川味酸辣粉的做法和步骤图解
最正宗的四川凉糕凉虾(非凉糕粉)做法大全,四川凉糕凉虾(非凉糕粉)的详细做法
简单易学的小美版川味儿凉粉做法
川味粉蒸肉的家常做法,川味粉蒸肉的做法和步骤图解
最正宗的酸辣凉粉,川北凉粉做法大全,酸辣凉粉,川北凉粉的详细做法
最正宗的小美版川味儿凉粉儿做法大全,小美版川味儿凉粉儿的详细做法
麻辣川北凉粉的做法大全 麻辣川北凉粉的家常做法 配方 步骤图解
川味炒河粉的家常做法,川味炒河粉的做法和步骤图解
四川凉粉是哪里的特产?川北凉粉吃法