凉拌土豆片
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土豆在我们平时的饮食中经常出现,它可炒可炖,或自成一菜,或搭配其他蔬菜和肉类一起烹饪。现在正是新鲜土豆上市的季节,土豆切块儿和肉一起下锅炖,每一块土豆都吸满了肉汁,轻轻一抿就融化在嘴巴里,配一碗白饭,别提有多过瘾了!或者做一份酸酸辣辣的凉拌土豆片,简单方便、酸辣清爽,绝对是凉拌小菜中的经典菜式,好吃到飞起!
用料
土豆 | 2个 |
油 | 2勺 |
蒜泥 | 1勺 |
花椒辣椒粉 | 1-2勺 |
白芝麻 | 1勺 |
生抽 | 2-3勺 |
醋 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
葱花 | 少许 |
盐 | 少许 |
凉拌土豆片的做法
土豆去皮。
切薄片。
开水中烫至断生。
捞出过凉水
碗中加入花椒粉、辣椒粉,蒜泥,白芝麻,倒入烧冒烟的热油。
来点老抽。
2勺醋。
一点糖提鲜。
倒入土豆片,拌匀就可以开吃啦。
酸辣开胃,真的很过瘾。
小贴士
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