凉拌土豆丁
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【食草记】曾经最羡慕有人居然把土豆丝炒那么好吃，现在基本上每次炒土豆丝都可以保持稳定的水准，也就是炒出同一个味道，那个味道大约是路边小摊的味道（此处是褒义，美食在民间）～今天对着一堆业已切成丁或碎的材料发呆，土豆丁，胡萝卜丁，青菜丁，黄瓜丁，青椒丁，还有一点牛肉丁，做起各种排列组合～最后的方案，土豆丁凉拌，其他的炒一块儿！可见，我是如此钟爱土豆～这个菜，简单，健康，关键，还美味，喂喂不能吃薯条，薯片的馋虫～甚好
用料
| 土豆 | 1个 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 麻油 | 少量 |
| 橄榄油 | 少量 |
凉拌土豆丁的做法
1、土豆，去皮，切成丁，用水反复洗几次，使用前泡水里。2、锅中放水，放一勺盐，把土豆丁放进去，水煮开后，再煮1～2分钟，土豆断生，即可捞出。3、放微凉，放入适量盐，麻油，橄榄油，依据口味洒些孜然粉，拌匀。凉拌土豆丁，大功告成！
小贴士
土豆略脆，当菜当小食，均是不错👌
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