牛腩炖

来源:菜肴屋  本文已影响1.26W人 

牛腩炖的做法步骤图,牛腩炖怎么做好吃

用料  

牛腩 一斤
生抽 1勺
2勺
桂皮、八角、茴香、花椒等调料包(超市买) 1包10g
葱白、生姜

牛腩炖的做法  

  1. 牛腩解冻后清水冲洗后与冷水、生姜、葱白、料酒一起入锅,水开焯五分钟,中途撇开血沫。焯水后的牛腩起锅清水冲洗

  2. 热锅凉油下黄冰糖小火炒糖色,冰糖必须碎,炒好糖色下牛腩大火加料酒翻炒30秒上色均匀后关火倒入电高压锅

    牛腩炖的做法步骤图,牛腩炖怎么做好吃 第2张
  3. 水没过牛腩,放入调料包,加入两勺料酒,一勺生抽,适量盐盖上锅盖
    因为我用的是电高压锅,按到了煮键(这是出锅后的图)。

    牛腩炖的做法步骤图,牛腩炖怎么做好吃 第3张
  4. 等时间到,气阀掉落,出锅,软烂的牛腩就炖好啦!

    牛腩炖的做法步骤图,牛腩炖怎么做好吃 第4张

相关内容

热门精选