牛腩炖烂

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牛腩炖烂的做法步骤图,牛腩炖烂怎么做好吃

用料  

牛腩
土豆
干辣椒
冰糖
花椒
山楂
茶包

牛腩炖烂的做法  

  1. 牛腩冷水入锅,烧开后盛出牛腩并用热水冲洗干净;葱姜可以在烧水的时候处理一下;

  2. 高压锅内加水和之前处理的葱姜,加入炖烂的关键(山楂,茶包和少量醋),继续加入香料,酱油和盐调味,不扣盖将水烧热,然后将牛腩倒入锅中,扣盖从喷气开始二十分钟;

  3. 炖牛腩的时候处理土豆或者萝卜等配菜,牛腩炖二十分钟后,将配菜加入高压锅,继续炖喷气五到十分钟即可出锅;

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