清炖牛腩-萝卜炖牛腩
来源:菜肴屋 本文已影响6.29K人
来源:菜肴屋 本文已影响6.29K人
牛腩热量低且提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸。萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,营养,健康,又减肥。
用料
牛腩 | 500克 |
萝卜 | 2根 |
姜 | 9片 |
花椒 | 适量 |
八角 | 3个 |
香叶 | 2片 |
甘草 | 10克 |
桂皮 | 1块 |
陈皮 | 1片 |
料酒 | 适量 |
淘米水 | 适量 |
葱 | 适量 |
清炖牛腩-萝卜炖牛腩的做法
冷水放入解冻后的牛腩(我买的速冻牛腩块),水里放花椒、料酒、姜片、小葱打结。大火烧开后,此时旁边炖锅开大火烧水,绰水锅等它继续烧5分钟后把牛腩捞出。
捞出后的牛腩用热水洗净去除杂物后放入已烧开的炖锅中,锅中放姜片、八角、香叶、桂皮、甘草、陈皮、少许花椒(最好用香料袋来装)。大火烧开后转小火炖煮80分钟左右
将之前的绰水锅洗净后加水混和1汤勺淘米水烧开,白萝卜去皮,切滚刀洗净后丢入绰水锅,转中火烧3分钟后捞出热水冲洗一下
将处理好的萝卜倒入炖锅中,小火继续闷煮20分钟即可。最后盛汤时按自己口味加盐,香菜或葱即可。
小贴士
因为加了香料的原因,这个汤不需要加味精就已经很鲜美了。香料不宜过多,否则汤不够清澈
最正宗的「山姆厨房」清炖胡萝卜牛腩做法大全,「山姆厨房」清炖胡萝卜牛腩的详细做法
最正宗的白萝卜牛腩汤(含清炖牛肉做法)做法大全,白萝卜牛腩汤(含清炖牛肉做法)的详细做法
简单易学的清炖萝卜牛腩做法
最正宗的山姆厨房——清炖牛腩萝卜汤做法大全,山姆厨房——清炖牛腩萝卜汤的详细做法
清汤炖牛腩的家常做法,清汤炖牛腩的做法和步骤图解
最正宗的牛肉两吃(番茄牛腩浓汤面)(萝卜炖牛腩)做法大全,牛肉两吃(番茄牛腩浓汤面)(萝卜炖牛腩)的详细做法
最正宗的白萝卜清炖牛腩(电饭煲版)做法大全,白萝卜清炖牛腩(电饭煲版)的详细做法
最正宗的电饭锅版的萝卜清炖牛腩做法大全,电饭锅版的萝卜清炖牛腩的详细做法
最正宗的一锅同时炖做两种口味牛腩(萝卜牛腩、番茄牛腩)做法大全,一锅同时炖做两种口味牛腩(萝卜牛腩、番茄牛腩)的详细做法
超简单的暖身清炖萝卜牛腩做法,暖身清炖萝卜牛腩做法 功效 食材
如何做牛腩炖萝卜
清炖牛腩汤的家常做法,清炖牛腩汤的做法和步骤图解
最正宗的萝卜炖牛腩by田螺姑娘(附牛腩挑选)做法大全,萝卜炖牛腩by田螺姑娘(附牛腩挑选)的详细做法
最正宗的萝卜炖牛腩(红烧牛肉)做法大全,萝卜炖牛腩(红烧牛肉)的详细做法
最正宗的水萝卜炖牛腩(牛肉)做法大全,水萝卜炖牛腩(牛肉)的详细做法
最正宗的清炖萝卜牛腩汤(铸铁锅版)做法大全,清炖萝卜牛腩汤(铸铁锅版)的详细做法
最正宗的萝卜比牛肉好吃的萝卜炖牛腩做法大全,萝卜比牛肉好吃的萝卜炖牛腩的详细做法
最正宗的胡萝卜白萝卜炖牛腩做法大全,胡萝卜白萝卜炖牛腩的详细做法
最正宗的清爽可口的清汤牛腩炖萝卜做法大全,清爽可口的清汤牛腩炖萝卜的详细做法
萝卜清汤牛腩的做法大全 萝卜清汤牛腩的家常做法 配方 步骤图解
简单易学的萝卜清炖牛腩做法
最正宗的萝卜炖牛腩(小美)做法大全,萝卜炖牛腩(小美)的详细做法