清炖萝卜牛腩汤(铸铁锅版)
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因为天气好,因为天气不好,因为天气刚刚好,每一天都很美好,给我爱的人和爱我的人煮一锅汤是很幸福的事!
用料
牛腩 | 600克 |
萝卜 | 1根 |
花椒 | 几粒 |
姜 | 4片 |
葱 | 1根 |
香菜 | 1根 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
清炖萝卜牛腩汤(铸铁锅版)的做法
牛腩洗净切块,浸泡半天,当中多换几次水,把血水浸泡出来。
姜4片,葱切段,几粒花椒。
牛肉冷水下锅,放几粒花椒去腥,焯烫一下捞出,温水清洗干净。
放入铸铁锅里,加料酒,生姜,葱段,开水,大火煮开。
米技电陶炉3档小火煮1个小时,关火焖两个小时左右,我出去溜个狗回来刚刚好。
萝卜切块焯水备用。
放入牛肉里一起炖煮半小时左右,加盐和味精调味。
上桌的时候加点香菜,吃肉喝汤,暖暖的!
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