铸铁锅STAUB料理:土豆胡萝卜炖牛腩
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牛肉胡萝卜土豆很经典的一道菜,因为啥?呵呵,当然是好吃啦,话不多说,上菜!
用料
牛腩肉 | 多块 |
胡萝卜 | 一根 |
土豆 | 一个 |
盐,生抽 老抽 白酒,腐乳,花椒,大葱, | 适量 |
铸铁锅STAUB料理:土豆胡萝卜炖牛腩的做法
锅热倒油加几粒花椒闻到香味倒入牛腩块翻炒几分钟倒入生抽,老抽,料酒,盐,腐乳倒没过牛腩块的水小火炖煮一个小时。
开盖检查牛腩块的生熟,以筷子穿透牛腩块为熟,倒入土豆胡萝卜块再加入少许的盐和水盖锅盖收汁完毕,出锅.....喷香哒!
小贴士
这道菜先是要把牛腩块炖熟再放入土豆和胡萝卜炖熟,入果土豆 胡萝卜和牛腩一起炖那土豆和胡萝卜就容易过熟而烂,做好的菜就没有品相且不好吃了,所以嘛。。。。你知道的一定要分开炖煮!
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