香炖牛腩
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小孩开始篮球训练班,赶紧多弄几道牛肉菜品。
用料
牛腩 | 500克 |
八角 | 2个 |
胡萝卜 | 1小根 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
冰糖 | 10克 |
料酒 | 1勺 |
醋 | 1小勺 |
山姜末 | 10克 |
姜 | 6片 |
番茄 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1个 |
葱花 | 1根 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
香炖牛腩的做法
备番茄,土豆,洋葱,胡萝卜。这个胡萝卜只用一半做,番茄煮一下去皮切块,其它去皮后滚刀切。
备牛腩
山姜末和姜片
爆香八角
牛腩焯水
爆炒牛腩,微黄后下冰糖,少许醋,少许料酒,生抽和老抽
炒至金黄
倒入番茄和洋葱炒至出汁,约5-6分钟
用电焖锅装后,加入黑椒粉,倒入胡萝卜和土豆,加约二碗水。
选五谷饭功能,完成调咸淡即可。
全部充公融合。
咚咚咚!出锅。
牛腩嫩到摇摆摇摆!
小贴士
黑椒和牛肉是经典搭配,这次增加八角和潮汕的新鲜山姜粉,味道更加浓郁。
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