杂锦炖牛腩
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今晚只有一道菜哦~希望你喜欢💕
用料
牛腩 | 500克 |
土豆 | 1个 |
八角 | 2个 |
姜 | 1块 |
蒜 | 5瓣 |
洋葱 | 半个 |
冰糖 | 少许 |
白萝卜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
蒜苗 | 2根 |
西红柿 | 1个 |
杂锦炖牛腩的做法
备菜中~
牛腩冷水入锅,我买的是骨腩(是没有骨头的,整条的造型像排骨)
冷水入锅直至煮沸,能煮出牛腩的血水
用筷子🥢把牛腩夹出来,放一边,待用
热锅,加入适量花生油,爆香以上香料~
加入牛腩翻炒
把白萝卜,胡萝卜,西红柿放在砂锅打底
加入炒过的配料和牛腩以及清水(如果用的是砂锅,水不用没过牛腩)~水沸腾后,转小火,炖1小时至1.5小时~期间加入盐,蚝油,鲍鱼汁,少许冰糖(以及你喜欢的调料,我只用了这4种,就已经很好吃了)~
端出来几分钟后,还能看到原本沸腾的样子~
盛饭~
把牛腩和配菜安排上去,美其名曰 牛腩盖饭~~2块牛腩可以吃一碗饭~超好吃😋
小贴士
如果不够软烂,还可以继续炖一下的
用砂锅炖,真是一级棒!
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