牛腩乱炖
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看图就会做的菜，各种材料按照易熟程度依次添加，炖成一锅色香味俱全的美食，有肉、有菜、有汤，它能不香吗？
肉菜随意选择，这种做法适用多种菜品。
用料
| 牛腩 | 250克 |
| 小西红柿🍅 | 10个 |
| 土豆🥔 | 1个 |
| 胡萝卜🥕 | 1根 |
| 辣椒圈 | 5片 |
| 洋葱圈 | 5片 |
| 黑豆豉 | 10粒 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 1个 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 草果 | 1个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 玉米粒 | 1把 |
| 黑胡椒 | 10粒 |
| 白胡椒 | 10粒 |
| 花椒 | 10粒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
牛腩乱炖的做法
油热先放姜，之后放牛腩翻炒，添加各种调味料，之后倒入料酒，炒至锅底无水。
加入半锅水，中小火炖50分钟。
按易熟程度依次放入蔬菜，如先放土豆和胡萝卜、继续炖30分钟，最后放入盐、洋葱圈和辣椒圈煮几秒钟即可出锅。
![牛腩乱炖的做法步骤图，牛腩乱炖怎么做好吃 第2张]( "牛腩乱炖的做法步骤图，牛腩乱炖怎么做好吃 第2张")
小贴士
如果喜欢还可以加点咖喱。
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